PRIMEROS Y SEGUNDOS PLATOS

PASTEL DE CARNE DE TERNERA PARA 4 PERSONAS

Ingredientes:

• 400 gr carne de ternera picada
• Queso rallado
• 4 patatas
• 2 vasos de leche
• 2 cucharadas de mantequílla 
• 3 cucharadas de harina
• Nuez moscada
• Una pizca  de sal
• 1 bote de tomate frito

Elaboración de la bechamel:

1. En un cazo echamos las 2 cucharadas de mantequilla y la derretimos, (si ves que es poca le puedes echar otra cucharada más)
2. Cuando se haya derretido la mantequilla, añadimos la harina. 
3. Removemos bien todo para que se mezcle y le añadimos un poco de leche, reservando para luego.
4. Cuando esté todo mezclado, añadimos una pizca de nuez moscada, sal al gusto y la leche restante.
5. Removemos sin parar unos 10-15 minutos. Si la queréis más espesa podéis añadir más harina o dejarlo un poco más en el fuego hasta que espese. Si por el contrario queréis menos espesa, le añadimos un poco más de leche.

Elaboración del pastel:

1. Lavar y pelar las 4 patatas y ponerlas a cocer hasta que estén listas para comer.
2. Batir las patatas anteriormente cocidas y poner el puré de patata en una fuente de cristal, si os gusta el puré más suave, podéis pasarlo por el pasa purés.
3. Cubrir el puré con tomate y sobre éste poner la carne picada. Volver a cubrir la carne con tomate.
4. Vertir la bechamel sobre el tomate y por tercera vez cubir todo con tomate.
5. Espolvorear el queso rallado sobre el pastel.
6. Por último meterlo al horno a 220ºC y en aproximadamente 30min. el pastel estará listo para ser servido.

TALLARINES DE POLLO AL CURRY PARA 5 PERSONAS

Ingredientes:

• 1 paquete de tallarines de trigo
• 4 filetes de pechuga de pollo
• Curry
• Orégano
• Sal fina
• Aceite de oliva
• 250ml nata para cocinar
• 1 loncha de queso semicurado

Elaboración:

1. Poner el agua a hervir junto con la sal y añadir los tallarines cuando el agua esté hirviendo.
2. Cortar las pechugas de pollo en dados y aliñarlas con curry y orégano.
3. Poner aceite a calentar en una sartén y añadir los dados los dados de pollo.
4. A los 8 minutos (aporx.) retirar los tallarines del fuego y escurrirlos.
5. Cuando el pollo esté al punto vertir la nata y cuando ésta hierva, añadir el queso.
6. Cuando el queso se haya deshecho totalmente, añadir la salsa a los tallarines y revolver.